Poêles wok

Le wok vous permet de cuisiner des plats sains et rapides grâce à ses bords hauts. Il suffira de mettre un tout petit peu d'huile avec vos aliments. Conçu pour sauter les aliments, un wok classique à fond rond est aussi idéal pour braiser la viande, le poisson et les légumes, en ajoutant un couvercle. Découvrez notre gamme à manche amovible. 

 

Qu’est-ce qu’un wok ?

 

Le wok est un ustensile de cuisine d’origine asiatique. Par extension, les plats cuisinés dans cette poêle sont eux aussi appelés « wok ».

 

Ce type de poêle, utilisée depuis des siècles en Chine, sert à concocter de nombreux plats sains. Elle a été adoptée partout dans le monde, car on peut y préparer de généreuses quantités d’aliments avec très peu de corps gras.

 

Sa forme caractéristique en demi-sphère la rend immédiatement reconnaissable !

 

Ses hauts bords permettent de faire sauter les légumes, les viandes, les pâtes. C’est un accessoire polyvalent qui se plie à toutes les fantaisies culinaires.

 

Avec le wok, testez plusieurs modes de cuisson : les ingrédients seront mijotés, frits ou encore étuvés. C’est un instrument pratique et multifonctionnel !

 

Les grandes tablées seront toujours les bienvenues grâce à cet accessoire avec lequel vous préparerez des plats uniques pour toute la famille et les invités de passage.

Comment bien choisir sa poêle wok ?

 

Le premier élément à prendre en compte pour votre futur wok sera bien sûr la compatibilité avec cuisinière.

 

Tefal vous propose une gamme complète de poêles Wok. Vous trouverez forcément dans nos collections un modèle qui convient au type de feu que vous utilisez.

 

Que votre plaque de cuisson soit à induction, au gaz, électrique, vitrocéramique ou halogène, tout est permis avec Tefal. Nous vous proposons des séries complètes de poêles tous feux.

 

Enfin vient la taille du wok. Ce type de poêle est plutôt volumineux. Parce qu’un wok, c’est idéal pour préparer de bons plats mijotés !

 

Les woks Tefal existent en deux dimensions : 26 cm et 28 cm.

 

Certains modèles sont équipés de l’indicateur de chauffe Thermo-Signal™, qui devient rouge lorsque la température de cuisson idéale est atteinte. Vos aliments seront ainsi saisis à la perfection !

 

Notre wok de la gamme Eternal Mesh vous garantit de cuisiner dans une poêle de grande qualité en acier inoxydable. Dotée d’un couvercle, son ingénieux revêtement en maille résistant aux rayures vous certifie une cuisson sans accroc !

 

Vous trouverez également des woks au sein dans la gamme Ingenio, les poêles à manche amovible. Le wok Ingenio est en effet très pratique grâce à son manche amovible, pour plus d'agilité sur la plaque de cuisson et un gain de place dans vos tiroirs.

Quels sont les plats typiques de la cuisine au wok ?

La cuisine au wok est saine car elle nécessite peu d'huile et préserve les nutriments .

 

Avec un wok, les grands classiques de la cuisine asiatique n’attendent que vous. De la poêlée de poulet aigre-doux aux bananes caramélisées en passant par un sauté de légumes au soja, vous ne tomberez jamais à court d’idées. Vous confectionnerez facilement de bons petits plats chauds, mais aussi pourquoi pas, des desserts !

 

Initiez-vous sans plus attendre à la cuisine au wok. Invitez l’Asie à votre table pour une petite touche aux saveurs lointaines.

 

Le wok a aussi parfaitement trouvé sa place dans nos cuisines occidentales. Il s’adapte aussi aux plats traditionnels mijotés ! N’ayez donc pas peur d’y préparer toutes vos recettes favorites.

 

Des repas simples du dimanche aux grands classiques de la cuisine méditerranéenne, le wok permet toutes les variations.

 

Utilisez des ingrédients frais pour avoir le plaisir de déguster des légumes croquants aux saveurs typiques : c’est le « wok hei » !

Comment entretenir son wok ?

La plupart de nos woks sont pourvus d’un revêtement intérieur antiadhésif qui facilite le nettoyage de vos poêles !

 

Pour garantir une durée de vie optimale de votre wok, veillez à l'entretenir régulièrement. Lavez soigneusement vos ustensiles avant la première utilisation.

 

Pensez également à le nettoyer avec un détergent adapté et une éponge douce, en le séchant correctement avant de le ranger.

Quelle est la différence entre un wok et une sauteuse ?

Une poêle sauteuse possède un fond plat et des bords moins élevés qu’un wok. La sauteuse est un ustensile polyvalent, qui est parfait pour cuire les aliments à feu vif.

 

Le wok est plus bombé, et grâce à ses bords hauts, vous préparerez des quantités plus conséquentes.

 

Une saisie à feu vif puis une cuisson douce permet de conserver les vitamines et les minéraux. Le wok vous offre de plus un gain de temps non négligeable.

 

Pour réussir votre cuisson au wok, pensez à laver et couper vos légumes à l’avance. Détaillez-les à une taille régulière. Ainsi, ils cuiront au même rythme.

 

Commencez toujours par les aliments dont le mijotage prend le plus de temps et ajoutez les autres au fur et à mesure.

Des poêles pour tous les cuisiniers

La cuisine la plus sophistiquée n’a plus aucun secret pour vous ? Ou inversement, peut-être êtes-vous seulement sur le point de vous initier aux bases de la cuisine ?

 

Que vous soyez un marmiton débutant ou un chef confirmé, Tefal est à vos côtés avec une sélection variée de poêles antiadhésives, poêles inox, poêles en fonte et vous propose même divers manches de poêles !

 

Si vous vous posez encore des questions, n’hésitez pas à consulter nos articles :

• Quelles sont les meilleures poêles ?
• Comment choisir une poêle ?
• Quels sont les différents types de poêle en cuisine ?
• Pourquoi opter pour une poêle de cuisson ?
• Quels sont les articles de cuisine incontournables ?
• Découvrez nos poêles à crêpe
• Nos poêles à frire