Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter les jaunes et bien mélanger. Fouetter les blancs en neige et serrer avec le sucre blanc. Incorporer à la préparation chocolatée. Monter la crème en chantilly et serrer avec le sucre glace. ...

Couper les champignons en lamelles et les faire revenir à la poêle quelques minutes dans un beurre mousseux. Laisser refroidir. Couper le jambon en petits dés puis ajouter 150 gr Saint Mont Des Alpes Entremont, la crème fraiche, l’œuf et les champign ...

Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Mettez-les dans un récipient et ajoutez le jus du citron et 20g de sucre. Mélangez et réservez. Mettez la crème bien froide dans un saladier, montez-la en chantilly avec un fouet électrique. Quand elle comm ...

Préchauffez le four Thermostat 5 (160°). Mettez l'accessoire pétrin dans le bol du robot. Versez 125 g de beurre ramolli en morceaux avec le sucre. Faites tourner quelques secondes sur position maxi. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé, la ...

Battez dans un saladier l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Ajoutez le lait par petite quantité, puis incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Ajoutez le beurre fondu en dernier. Remplissez au 2 ...

Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol mélangeur Proflex, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf, en le mélangeant vigoureusement. Ajouter la farine, le sel et la levure et enfin le lait. Mélanger énergiquement afin de b ...

Avec le cuit-vapeur (plus facile et moins de risque de se brûler), faites fondre le chocolat et le beurre dans la petite cuve à riz. Pendant ce temps, fouettez énergiquement les oeufs et le sucre. Il faut fouetter longtemps jusqu'à former une belle m ...

Couper le jambon en fine lamelle et le poser sur la plancha 2 minutes. (thermostat 4) Emincer les oignons et les faire revenir afin de  leur apporter une belle coloration blonde. Mettre les tranches de pain à chauffer et sauter à la minute les filets ...

Mixez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait et le sucre. Laissez imbiber les tranches de pain paysan de 4 cm d’épaisseur dans le mélange. Quand l’appareil est chaud, placez-y les tranches de pain, en déposant une noisette de beurre sur et sous c ...

Faites griller les poivrons au four (les tourner sur tous les côtés). Placez-les dans un sac plastique. Une fois refroidis, ôtez peau, pédoncule et pépins. Ebouilantez les tomates pour les peler. Faites revenir 5 gousses d'ail, le gros sel pilé dans ...

Mettre dans le bol du robot le poulet coupé en morceaux, la crème, sel et poivre. Mixer 2 mn à grande vitesse. Détailler les carottes et les haricots verts en dés. Cuire tous les légumes 5 mn dans le bol vapeur. Mélanger les légumes et la farce au po ...

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle, le sel, l’huile, les œufs et le lait. Pelez et écrasez les bananes, et ajoutez-les dans le mélange. ...