Faites griller les filets 3 mn par face environ. Saupoudrez de persillade à mi-cuisson. Cliquez-ici pour consulter notre lexique culinaire ...

Assaisonnez le filet de porc avec le curry, le sel et le poivre et la moitié de l’huile. Pendant ce temps, mélangez la mangue, le céleri, l’oignon frais, la coriandre, le jus de citron vert, l’huile, le miel, le sel et le poivre, puis réservez le tou ...

Mélangez la sauce hoisin avec le miel, le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame et l’ail jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Transférez-en la moitié dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes à pleine puissa ...

Dans une casserole mélangez la sauce soja, le Viandox, le sirop d’érable et le miel. Laissez bouillir 3 à 4 minutes en remuant régulièrement, puis ajoutez l’huile de sésame hors du feu. Laissez refroidir jusqu’à température ambiante. Enrobez les file ...

Préchauffer le gril du four. Couper la brioche en tranches relativement épaisses, puis les passer sous le gril (ou au grille-pain) jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Les retourner ensuite pour dorer l'autre face. Pendant ce temps, préparer la ...

Faire fondre 50g beurre. Mélanger 2 blancs d'œufs, 75g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 30g de farine et 30g de poudre d'amande jusqu'à obtention d’un mélange homogène. Verser ensuite le beurre. Laisser reposer au frigo 30 min. Fair ...

Un délicieux gâteau fondant en bouche et facile à réaliser. Idéal pour les pauses thé ou les soirées d'hiver. Étapes : 1 - Préparation du gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travailler le beurre avec ou spatule pour qu'il soit ...

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud. Faites chauffer la crème fraîche dans une petite casserole. Ajoutez le chocolat brisé en petits morceaux et le cointreau. Laissez fondre avant de mélanger. Ajoutez une cuillère à café de marmelade d'orang ...

Passer à la moulinette les filets de morue (ou de merlan), les gousses d'ail, l'oignon, le piment et les pommes de terre. Mélanger le tout avec 2 oeufs entiers, et former des boulettes de la grosseur d'une noix que vous roulerez ensuite dans la farin ...

Mettre le thermostat sur position 1 et faire fondre la crème fraîche dans le caquelon environ 2 mn. Rajouter le chocolat en petits morceaux et laisser fondre durant 10 mn en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis rajouter 2 cuillerées à ...

Couper 4 belles tranches de foie gras de 2 cm d'épaisseur. Poivrer et saupoudrer de farine sur les deux côtés. Réserver au réfrigérateur. Couper les figues en deux. Hacher grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec dans la poêle en remua ...

Mettez dans une casserole les jaunes, le sucre, le chocolat, la fécule délayée avec un peu de lait. Mettez à feu doux,pendant 5 mn environ en remuant sans cesse. Au bout de 5 mn, Versez le lait et laissez cuire 20 mn en remuant. Débarrassez en rameq ...