Moulinée d’asperges vertes à la truite à partir de 12 mois

Etape 1 /4

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /4

Laver les asperges. Les peler et couper le pied sur 4 à 5 cm pour ne garder que le haut de l’asperge, plus tendre. Couper en tronçons. Placer dans le panier vapeur. Déposer dessus l’aneth lavée puis le morceau de truite.

• 120g De filet de truite sans peau ni arête
• 50g D’asperges vertes
• 5brin D’aneth

Etape 3 /4

Verser l’eau dans la Cocotte-Minute®. Placer le panier dans la cuve. Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

• 75cl D'eau

Etape 4 /4

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Mixer grossièrement ou finement, selon les préférences du bébé, en incorporant la mie de pain et l’huile. Répartir dans les 4 pots de conservation. Garder au frais.

• 60g De mie de pain en dés
• 4 C. à c. d’huile de colza