Légumes vapeur saveur noisette

Etape 1 /4

Eplucher, laver et tailler tous les légumes en rondelles de taille moyenne (sauf les choux de Bruxelles).

• 2 Carottes
• 2 Navets ronds
• 1 Fenouil
• 1morceau De potimarron (250 g)

Etape 2 /4

Verser 40 cl d'eau dans la Cocotte-Minute® et placer les légumes.

• 2 Carottes
• 2 Navets ronds
• 8 Choux de Bruxelles coupés en deux
• 1 Fenouil
• 1morceau De potimarron (250 g)

Etape 3 /4

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /4

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Egoutter les légumes. Dans un saladier, verser les légumes et l'huile de noisette. Mélanger, ajouter au-dessus la fleur de sel et les graines de sésame. Servir aussitôt.

• 3noisette D'huile de noisette
• Fleur de sel
• graine De sésame blond et noir