Tacos végétarien aux légumes sautés et avocat, fromage frais
Tefal
Recette de Tefal

Tacos végétarien aux légumes sautés et avocat, fromage frais

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  • Temps Total 50min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Citron jaune

  • 2 Avocats pas trop murs

  • 6 g Sauce salsa

  • 2 càs Fromage frais (ou creamcheese)

  • 1 Oignon doux

  • 0.5 Poivron rouge

  • 2 poignée Chou chinois (environ 800 gr)

  • 2 càs Huile végétale

  • Sel

  • 250 g Haricots rouges cuits

  • Poivre

  • 60 g Cheddar râpé (ou tome de brebis)

  • 8 Tacos (ou 4 si grands)

  • 2 Citrons verts

Accessoires

  • Wok
    Wok

Préparation

Etape 1 /6

Pressez le jus du citron jaune. Coupez les avocats en 2. Retirez les noyaux puis la peau. Coupez-les en quartiers. Arrosez-les du jus du citron jaune pour éviter l'oxydation. Mélangez la sauce salsa et le fromage frais. Tartinez sur les tacos et réservez.

  • 1 Citron jaune
  • 2 Avocats pas trop murs
  • 6g Sauce salsa
  • 2càs Fromage frais (ou creamcheese)

Etape 2 /6

Pelez et émincez l’oignon. Rincez, épépinez et émincez le poivron rouge. Réservez. Rincez, séchez et émincez le chou chinois.

  • 1 Oignon doux
  • 0.5 Poivron rouge
  • 2poignée Chou chinois (environ 800 gr)
  • 8 Tacos (ou 4 si grands)

Etape 3 /6

Faites chauffer le wok à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez la moitié de l’huile. Faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Salez puis débarrassez dans un saladier.

  • 1 Oignon doux
  • 0.5 Poivron rouge
  • 2càs Huile végétale
  • Sel

Etape 4 /6

Versez le reste d’huile. Faites sauter le chou chinois jusqu’à ce qu’il soit tendre.

  • 2poignée Chou chinois (environ 800 gr)
  • 2càs Huile végétale

Etape 5 /6

Ajoutez les haricots rouges et salez. Laissez cuire 2 min. puis débarrassez dans le saladier avec le mélange poivron/oignon. Poivrez et mélangez et ajoutez le cheddar.

  • 250g Haricots rouges cuits
  • Poivre
  • 60g Cheddar râpé (ou tome de brebis)

Etape 6 /6

Répartissez la préparation sur les tacos. Déposez par-dessus les quartiers d’avocat et savourez encore tièdes accompagnés de quartiers de citron vert.

  • 8 Tacos (ou 4 si grands)
  • 2 Citrons verts