Etape 1 /2

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la crème, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade (facultatif).

• 3 oeufs
• 20cl crème semi-épaisse
• 10cl lait
• 70g gruyère râpé
• sel
• poivre
• muscade (facultatif)

Etape 2 /2

Mettre les 6 quenelles dans le plat noir et verser le contenu du saladier sur les quenelles.

• 6 quenelles

• Moule antiadhésif Cake Factory