Poulet Thaï au basilic

Etape 1 /5

Dans un petit bol, mélangez la sauce d'huître, les sauces soja et l’eau. Poivrez et réservez.

• 2càs Sauce d'huître (30 g)
• 2càs Sauce soja Thaï Golden Mountain (30 g)
• 1càc Sauce soja épaisse Thaï (15 g)
• 3càs Eau (30 g)
• Poivre blanc

Etape 2 /5

Épluchez l’ail puis hachez-le. Coupez le piment en deux puis retirez les pépins. Hachez-le également. Réservez l’ensemble. Lavez, essorez puis effeuillez le basilic Thaï. Si les feuilles sont grandes, coupez-les en 3. Réservez.

• 4gousse Ail
• 1 Piment thaïlandais
• 1bouquet Basilic Thaï

Etape 3 /5

Faites chauffer le wok à feu vif et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Ajoutez l'ail et le piment hachés dans un peu d'huile puis laissez-les cuire rapidement. Ajoutez le poulet et continuez la cuisson jusqu’à ce qu'il soit cuit et que la viande colore. Comptez environ 5 min.

• 4gousse Ail
• 1 Piment thaïlandais
• 400g Poulet haché
• 3càs Huile

Etape 4 /5

Versez le mélange à base de sauce d'huitre puis laissez cuire, toujours à feu vif, pendant 2 min. Lorsque la viande est bien enrobée de sauce, hors du feu, ajoutez les feuilles de basilic Thaï. Mélangez l’ensemble.

• 2càs Sauce d'huître (30 g)
• 2càs Sauce soja Thaï Golden Mountain (30 g)
• 1càc Sauce soja épaisse Thaï (15 g)
• 3càs Eau (30 g)
• 400g Poulet haché
• 1bouquet Basilic Thaï

Etape 5 /5

Sans attendre, dressez le riz dans des assiettes creuses puis déposez le poulet Thaï. Dégustez !

• 400g Poulet haché
• 200g Riz Thaï cuit vapeur