Lasagnes au bœuf, sauce tomate et ricotta

Etape 1 /7

Pelez l’oignon, la carotte et l'ail puis hachez-les.

• 80g Oignon (1 pièce environ)
• 100g Carotte (1 pièce environ)
• 2gousse Ail

Etape 2 /7

Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive et lorsqu’ils commencent à devenir tendres, ajoutez le bœuf et l'ail haché. Saisissez la viande quelques minutes à feu vif. Incorporez les tomates, le thym et assaisonnez. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. Réservez.

• 1càc Huile d'olive
• 350g Bœuf haché
• 1l Pulpe fine de tomates
• 2càc Thym déshydraté
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 4 /7

Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs, la crème et la ricotta à l'aide d'un fouet pour obtenir une crème homogène. Réservez.

• 500g Ricotta
• 5cl Crème liquide à 30% de MG
• 6 Œufs

Etape 5 /7

Dans la grande poêle, disposez un lit de sauce tomate (un tiers environ). Ajoutez quelques feuilles de lasagne. Si nécessaire, cassez-les en morceaux pour pouvoir tapisser toute la poêle. Ajoutez un tiers de sauce tomate, un tiers du fromage râpé, un tiers de crème et alternez les couches en terminant par de la crème parsemée de fromage.

• 12feuille Lasagne
• 100g Fromage râpé

Etape 6 /7

Enfournez pendant 25 min. Pour obtenir un effet gratiné, passez les lasagnes au grill pendant 2 min en surveillant bien la coloration.

Etape 7 /7

Servez aussitôt !