Gateau choco coco sans gluten, -lactose, -levure

Etape 1 /5

Faire fondre le beurre et le chocolat et reserver.

• 60g Beurre sans lactose
• 100g Chocolat noir

Etape 2 /5

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le Lait Concentré. Battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

• 3 Oeufs
• 200ml Lait concentré sans lactose

Etape 3 /5

Ajouter la Farine, le Bicarbonate et sel. Bien mélanger.

• 100g Farine de riz
• 1g Bicarbonate alimentaire
• 1càc Sel

Etape 4 /5

Ajouter la noix de coco râpée. Melanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• 50g Noix de coco râpée

Etape 5 /5

Mettre une cuillère à glace (ou à soupe) dans chaque auréole. La recette fonctionne aussi avec le moule à madeleines...

• Moule à 12 mini muffins Tefal