Gâteau renversé à la banane et noix de macadamia

Etape 1 /10

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur la plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /10

Préchauffez votre four à 180 °C.

Etape 3 /10

Pelez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur. Hachez les noix de macadamia. Pressez le jus du citron vert.

• 420g Bananes
• 100g Noix de macadamia
• 0.5 Citron vert

Etape 4 /10

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites chauffer le beurre. Ajoutez la cassonade et faites-la fondre en mélangeant pendant environ 30 sec.

• 15g Beurre doux
• 3càc Cassonade

Etape 5 /10

Ajoutez les bananes côté lisse. Disposez-les les unes contre les autres. Arrosez les bananes d'un filet de jus de citron vert.

• 420g Bananes
• 0.5 Citron vert

Etape 6 /10

Versez les noix de macadamia entre les bananes et sur les bords. Laissez caraméliser dans la poêle environ 4 min. Retirez du feu.

• 100g Noix de macadamia

Etape 7 /10

Dans un bol, battez les œufs. Incorporez le sucre roux et la ricotta.

• 2 Œufs
• 100g Sucre roux
• 180g Ricotta

Etape 8 /10

Ajoutez la farine, la levure et une pointe de sel puis mélangez.

• 120g Farine
• 1càs Levure chimique
• Sel

Etape 9 /10

Versez la pâte sur les bananes à l'aide d'une spatule. Mettez la poêle au four et retirez la poignée Ingenio. Laissez cuire pendant 20 min. jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Etape 10 /10

Retirez la poêle du four à l'aide de la poignée. Placez une assiette au-dessus du gâteau en faisant attention à ne pas vous brûler. Tenez-la fermement d'une main et de l'autre retournez la poêle d'un coup afin de démouler le gâteau. Servez tiède.