Potage à la tomate

Etape 1 /7

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Pelez et évidez les tomates puis coupez-les en cubes.

• 500g De tomates
• 100g De carottes
• 1 /2 oignon
• 1branche De céleri
• 1bouquet Garni
• 30cl De bouillon de volaille
• Sel
• Basilic ciselé

Etape 2 /7

Râpez les carottes.

• 100g De carottes

Etape 3 /7

Hachez l'oignon et le céleri.

• 1 /2 oignon
• 1branche De céleri

Etape 4 /7

Dans la Cocotte-Minute®, mettez tous les légumes et le bouquet garni.

• 1bouquet Garni

Etape 5 /7

Versez le bouillon et assaisonnez.

• 30cl De bouillon de volaille
• Sel

Etape 6 /7

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 7 /7

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Servez parsemé de basilic ciselé.

• Basilic ciselé