Pain

Etape 1 /6

Dans un bol verser l’eau, la levure sèche, la farine et le sel

• 600g Farine T55
• 450ml D’eau tempérée
• 10g Sel
• 3g Levure sèche boulangère

Etape 2 /6

Au robot avec un crochet mélanger 2-3 minutes. À la main mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Etape 3 /6

Une fois votre mélange bien homogène, recouvrer votre bol d’un film alimentaire. Laisser reposer 3h à température ambiante et toute la nuit au frigo

Etape 4 /6

Récupérez votre pâte elle doit avoir des bulles (c’est normal). Fariner votre plan de travail et décuver la pâte Avec vos mains étirer la pâte pour replier les bord et créer une boule

Etape 5 /6

Placer votre boule dans le moule et lancer le programme P9

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /6

Quand le cake factory bip, avec une lame tranchante entailler votre pâte en réalisant le motif de votre choix.