Tarte flambée a ma façon
- Temps Total 2h 40min
- 1h
Préparation - 40min
Cuisson - 1h
Repos
Appareils compatibles (9)
Ingrédients
2 fournées
250 g de farine
15 cl d'eau tiède
5 cl d'huile
de sel
2 gros oignons
120 g de lardons
100 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage blanc
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 noix de beurre
Accessoires
Moule rond
Préparation
Etape 1 /6
Au robot mélanger, la farine, l'huile le sel et ajouter progressivement l'eau tiède. Travailler quelques minutes pour obtenir une pâte élastique et laisser poser une heure à couvert, la pâte ne gonfle pas c'est tout à fait normal
Etape 2 /6
Pendant ce temps éplucher les oignons et les émincer finement, puis les faire fondre à feu doux pendant 5 minutes dans une noix de beurre.
Etape 3 /6
Dans la même poêle faire rissoler les lardons pendant quelques minutes.
Etape 4 /6
Mélanger le fromage blanc et la crème épaisse avec la noix de muscade le sel et le poivre.
Etape 5 /6
Au bout d'une heure, étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et la mettre dans le plat de votre choix, mettre le mélange fromage blanc crème épaisse puis les lardons et les oignons
Etape 6 /6
Cuire à 240 degrés programme P6 pendant 20 minutes, les bords doivent être dorées