Ramen au poulet pané

Etape 1 /9

Aplatissez légèrement les blancs de poulet et salez-les.

Etape 2 /9

Passez-les dans la farine, dans le blanc d’œuf légèrement battu et enfin dans la chapelure.

Etape 3 /9

Chauffez la poêle Unlimited sur feu vif avec le beurre et l’huile neutre. Faites-y dorer vos blancs de poulet. Laissez reposer la viande 5 min avant de la découper en tranches dans le sens de la largeur.

Etape 4 /9

Dans le Faitout intuition, faites cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante salée pendant 4 min. Égouttez.

Etape 5 /9

Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Écalez-les avec soin.

Etape 6 /9

Ôtez la première peau de vos oignons nouveaux, émincez-les et coupez finement les tiges.

Etape 7 /9

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille avec l’algue kombu. Y délayer au fouet la sauce chili et la sauce soja.

Etape 8 /9

Garnissez harmonieusement de larges bols de nouilles de riz, de tranches de poulet et d’une moitié d’œuf. Arrosez l’ensemble de bouillon.

Etape 9 /9

Parsemez d’oignons nouveaux ciselés. Arrosez d’un filet d’huile de sésame.