Petits gâteaux crumble aux prunes

Etape 1 /4

Dans un petit saladier, battre au fouet le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le jaune d’œuf.

• 50g Beurre mou
• 40g Sucre en poudre
• 1 Oeuf
• 0.5càc Extrait vanille

Etape 2 /4

Ajouter la farine tout en remuant, puis la levure. Ajouter enfin le lait en mélangeant. Monter le blanc en neige et l'ajouter délicatement à l'aide d'une maryse.

• 1 Oeuf
• 65g Lait
• 125g Farine
• 3g Levure chimique

Etape 3 /4

Verser la pâte dans l'empreinte à muffins. Laver et couper les prunes en quartiers, en ajouter 2 à 3 par empreinte.

• 3 Prunes

Etape 4 /4

Préparation du crumble : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients afin que la pâte forme de grosses miettes. Ajouter le crumble sur les prunes. Cuire au programme 6, 180 °C pendant 45 minutes.

• 60g Farine
• 35g Sucre en poudre
• 35g Beurre fondu
• Cannelle

• Moule à 6 muffins