One-Pot poulet à l’italienne

Etape 1 /9

Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et coupez en 8 quartiers l’oignon. Epépinez le poivron et coupez-le en petits morceaux. Pelez et écrasez l’ail. Rincez et ciselez le persil.

• 1 Oignon rouge
• 1 Poivron rouge
• 4gousse Ail
• 40g Persil

Etape 2 /9

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites chauffer l’huile. Ajoutez le poulet et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces.

• 1càs Huile d’olive
• 4 Hauts de cuisse de poulet
• 4 Pilons de poulet

Etape 3 /9

Ajoutez l’oignon, le poivron rouge et l’ail. Faites revenir pendant 3 min., ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

• 1 Oignon rouge
• 1 Poivron rouge
• 4gousse Ail

Etape 4 /9

Retirez le poulet. Ajoutez les olives, les tomates séchées, le basilic, le persil et l’origan. Ajoutez ensuite le riz et laissez-le absorber tout le jus de cuisson.

• 40g Persil
• 60g Olives dénoyautées
• 60g Tomates séchées
• 1càc Basilic sec
• 1càc Origan sec
• 190g Riz long

Etape 5 /9

Remettez le poulet dans la sauteuse par-dessus le riz. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon. Faites bouillir.

• 400g Tomates concassées en boîte
• 35cl Bouillon de volaille

Etape 6 /9

Retournez les morceaux de poulet dans la sauce puis mettez la sauteuse dans le four (sans le couvercle).

Etape 7 /9

Couvrez avec du papier d’aluminium et laissez cuire pendant 40 min., jusqu’à ce que le riz soit moelleux.

Etape 8 /9

Retirez le papier d’aluminium et changez le réglage du four sur Grill. Laissez griller 8 à 10 min. jusqu’à ce que le poulet soit bien croustillant.

Etape 9 /9

Assaisonnez avec du sel et du persil ciselé. Pour les gourmands, râpez un peu de parmesan avant de servir.

• 40g Persil
• Sel