Sauce tomate à l’italienne

Etape 1 /6

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge. Versez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail hachées. Baissez le feu puis laissez cuire pendant 2 minutes jusqu’à qu’ils deviennent translucides.

• 2càs Huile d’olive
• 1 Oignon
• 3gousse Ail

Etape 2 /6

Ajoutez le concentré de tomate et les tomates coupées puis mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre.

• 2càs Concentré de tomate
• 10 Tomates
• Sel, poivre

Etape 3 /6

Couvrez et laissez mijoter pendant 20 min.

Etape 4 /6

Lorsque la sauce est cuite, versez-la dans un blender puis mixez pour obtenir une texture lisse et brillante.

Etape 5 /6

Ajoutez les épices italiennes puis rectifiez l’assaisonnement.

• 1càc Mélange d'épices italiennes
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Dégustez votre sauce en accompagnement de pâtes ou utilisez-la pour réaliser une bolognaise.