Muffins sans gluten et sans lactose aux zestes de citron

Etape 1 /4

Dans un saladier, verser la farine de sarrasin, la maïzena, le sucre blond, la levure chimique et remuer avec une cuillère en bois.

• 100g Farine de sarrasin
• 40g Maïzena
• 10g Levure chimique
• 100g Sucre blond

Etape 2 /4

Casser l’œuf, ajouter le lait puis mélanger à l’aide d’un fouet.

• 8cl Lait sans lactose
• 1 Œuf

Etape 3 /4

Verser l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les zestes d’un citron jaune.

• 6cl Huile de colza
• 1 Citron jaune

Etape 4 /4

Remplir les moules à muffins de pâte jusqu’à moitié puis les déposer dans le Cake Factory. Lancer le programme P2 pour 20-25 minutes. Laisser reposer puis démouler. Bonne dégustation !

• Moule à 6 muffins