Meringues colorées

Etape 1 /2

Montez les blanc en neige au robot batteur Ajouter 1 pincée de sel Ajouter progressivement les sucres Battez jusqu à obtenir un beau bec d oiseau sur le fouet

• 100g Sucre en poudre
• 100g Sucre glace
• 100g Blanc d œuf
• 1pincée Sel

Etape 2 /2

Dans une poche à douille ajouter sur les parois quelques gouttes de colorants Puis ajouter la meringue Pocher vos meringues dans le plat Mettre à cuire Laisser refroidir et durcir

• 3 Colorants alimentaires

• Moule antiadhésif Cake Factory