Marbré chocolat noir et blanc

Etape 1 /9

Monter les blancs en neige et réserver au frais.

• 4 Œufs

Etape 2 /9

Faire blanchir les jaunes d’œufs et le sucre en fouettant énergiquement.

• 120g Sucre en poudre
• 4 Œufs

Etape 3 /9

Ajouter successivement et bien fouetter le beurre fondu, le lait, la farine et la levure au mélange jaunes d’œufs et sucre.

• 230g Farine
• 120g Sucre en poudre
• 150g Beurre demi-sel
• 100g Lait
• 4 Œufs
• 5g Levure

Etape 4 /9

Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation. Puis la diviser en deux parts égales.

• 4 Œufs

Etape 5 /9

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

• 150g Chocolat blanc pâtissier

Etape 6 /9

Verser le chocolat blanc dans la première moitié de la préparation et le cacao en poudre dans la seconde. Bien mélanger.

• 150g Chocolat blanc pâtissier
• 10càc Chocolat en poudre

Etape 7 /9

Beurrer le moule à gâteau et y déposer les deux préparations en alternant les couches ( en zig-zag pour un meilleur rendu).

Etape 8 /9

Mettre dans le cake factory et lancer le programme P1 pendant 43min.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 9 /9

Démouler tiède.