Madeleines de Proust

Etape 1 /4

Mélanger les oeufs et le sucre ainsi que le sel

• 3 Oeufs
• 100g Sucre roux
• 1pincée Sel

Etape 2 /4

Rajouter la levure, le beurre fondu et la levure. Bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

• 125g Farine
• 125g Beurre
• 6g Levure chimique

Etape 3 /4

Mettre la pâte au frais 10 minutes et préchauffer l’appareil au Programme P6 à 240 degrés

Etape 4 /4

Remplir et moules au 3/4 et rajouter vos toppings, puis enfourner.

• Moule à 8 madeleines Tefal