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Recette de lolo

Madeleines de Pierre Hermè

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

4 fournées

  • 200 g Farine

  • 6 g Levure chimique

  • 200 g Beurre

  • 240 g Oeufs

  • 240 g Sucre

Accessoires

Moule à 8 madeleines Tefal
Moule à 8 madeleines Tefal

Préparation

Etape 1/4

Préparer la pâte la veille pour quelle repose la nuit au frigo Commencer par fouetter les oeufs avec sucre pendant 5min

  • 240g Oeufs
  • 240g Sucre

Etape 2/4

Ajouter la farine et la levure préalablement tamisée Bien mélanger pour homogénéiser la pâte

  • 200g Farine
  • 6g Levure chimique

Etape 3/4

Ajouter le beurre fondu sur se mélange Bien remuer pour avoir une belle pâte sans grumeaux Mettre au frigo pour la nuit

  • 200g Beurre

Etape 4/4

Le lendemain mettre dans les moules à madeleine et cuire en P6 à 220 degrés pendant 15 min

  • Moule à 8 madeleines Tefal