Khoa niao mamuàg mangue piment

Etape 1 /6

Mettre le riz dans une casserole, couvrir d'eau froide et laisser reposer 30 minutes.

• 230g Riz rond type arborio

Etape 2 /6

Ajouter 1 pincée de sel dans le riz et démarrer la cuisson à froid. Une fois que l'eau bout, laisser cuire 6 minutes. Ecumer avec une cuillère si besoin.

• 230g Riz rond type arborio
• 1pincée Sel

Etape 3 /6

Retirer la casserole du feu, égoutter le riz et remettre le riz dans la casserole. Ajouter le sucre, mélanger puis ajouter le lait de coco. Mélanger à nouveau.

• 230g Riz rond type arborio
• 250g Lait coco
• 110g Sucre cassonade

Etape 4 /6

Répartir le riz au lait de coco dans le moule antiadhésif et mettre à cuire au programme le temps indiqué.

• 230g Riz rond type arborio
• 250g Lait coco

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 5 /6

Pendant la cuisson, peler la mangue et couper de petits cubes. Réserver au frais.

• 1 Mangue

Etape 6 /6

Déguster les khoa niao mamuàg saupoudrés de piment de cayenne et de dés de mangue.

• 1 Mangue
• Piment de cayenne