Gratin dauphinois de Cyril Lignac

Etape 1 /3

Éplucher les pommes de terre, rincer-les et couper les en fines rondelles

Etape 2 /3

Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrer-le. Disposer une couche de pomme de terre dans le plar, saler et poivrer, ajouter un peu de muscade, répéter l'opération jusqu'à épuisement de pomme de terre.

• 750g Pomme de terre
• 1noisette Noisette de beurre
• 1gousse Gousse d'ail
• 1pincée Pincée de sel
• 1pincée Pincée de muscade

Etape 3 /3

Verser la crème et le lait (le mélange doit Recouvrir les pommes de terre).

• 20cl Crème liquide
• 30cl Lait

• Moule antiadhésif Cake Factory