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Recette de Glad_Ltu

Gâteau aux pommes et caramel

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 18min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    48min
  • Repos
    10min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

  • 170 g Farine

  • 120 g Sucre

  • 70 g Beurre

  • 10 cl Crème liquide

  • 1 càs Levure chimique

  • 3 Œufs

  • 2 Pommes

  • 150 g Sucre

  • 60 g Beurre

  • 20 cl Crème liquide

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/10

Préparation pour le gâteau. Faire fondre le beurre.

  • 70g Beurre
  • Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2/10

Dans un récipient mélanger le sucre et les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

  • 120g Sucre
  • 3 Œufs

Etape 3/10

Ajoutez le beurre préalablement fondu dans la première étape et la crème liquide tout en continuant de mélanger.

  • 70g Beurre
  • 10cl Crème liquide

Etape 4/10

Incorporer la levure chimique et la farine en mélangeant délicatement.

  • 170g Farine
  • 1càs Levure chimique

Etape 5/10

Peler les pommes et les couper en cubes. Puis les mélanger à la préparation

  • 2 Pommes

Etape 6/10

Préparation pour le caramel. Faire fondre dans une casserole le sucre. Commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois le sucre lorsqu'il commence à être liquide et tout le long de la préparation du caramel.

  • 150g Sucre

Etape 7/10

Une fois le sucre devenu liquide et avec une belle couleur de caramel ajouter le beurre. Attention au risque d'éclaboussures. Laisser la préparation sur le feu.

  • 60g Beurre

Etape 8/10

Puis ajouter la crème liquide. Attention aussi aux risques d'éclaboussures dû au choc de température. Continuez de mélanger sur le feu pour garder votre caramel bien liquide.

  • 20cl Crème liquide

Etape 9/10

Une fois le caramel réalisé le verser dans un récipient pour le laisser refroidir légèrement. Une fois que le caramel est refroidi, l'incorporer à la préparation du gâteau.

Etape 10/10

Pour finir versé votre préparation dans le moule anti adhésif. Et lancer la cuisson avec le programme 1 pendant 40 minutes.

  • Moule antiadhésif Cake Factory