Focaccia au romarin

Etape 1 /6

Au robot, ajouter une partie de la farine, l'eau, la levure, le sucre, le sel fin et commencer à mélanger

• 500g de farine
• 365g d'eau à temperature ambiante
• 10g de sel fin (à votre convenance)
• 0.5càc de sucre
• 1sachet de levure boulangère

Etape 2 /6

Pour ne pas que le robot chauffe, ajouter progressivement le restant de farine. Pétrir pendant environ 2 à 3 min

• 500g de farine

Etape 3 /6

Transvaser la pâte obtenue dans le moule rectangulaire du cake factory et laisser pousser 50 min, sur P6 à 40 °C

• huile d'olive
• romarin ou autre herbe (fraîche ou en pot)
• fleur de sel
• poivre concassé

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /6

Piquer la surface avec une fourchette sans trop l'enfoncer. Badigeonner la surface d'huile d'olive, parsemer de romarin, de poivre concassé et d'un peu de fleur de sel

Etape 5 /6

Faire cuire environ 25 à 30 min à 200 °C sur P6

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /6

Laisser tiédir, rajouter un peu d'huile d'olive (optionnel)