Etape 1 /4

Battre les œufs, mettre la maïzena ajouter le parmesan, la crème salez poivrez et persil ou ciboulette

• 3càs Crème fraîche
• 60g Parmesan
• 1càs Maïzena
• Sel poivre persil

Etape 2 /4

Couper les asperges en tronçons d un cm et mettre dans la préparation

• 200g Asperges 2 petits bocaux

Etape 3 /4

Mettre dans les moules et cuire 40 mn P6 à 200°

• Moule à 6 muffins

Etape 4 /4

Servir avec une sauce moutarde au vinaigre balsamique et un œuf dur haché dessus

• 1 Œuf dur pour la sauce