Croque cake 3 charcuteries

Etape 1 /4

Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en 1 seule fois. Une pâte se forme, ajouter le lait petit a petit tout en remuant et évitant la formation de grumeaux, faire épaissir

• 40g De beurre
• 40g De farine
• 450ml De lait

Etape 2 /4

Ajouter, tout en fouettant, sel poivre et muscade, puis les jaunes, la crème fraîche et l'emmental. Fouetter jusqu'à épaississement et que la crème soit lisse.

• 2 Jaunes d'oeufs
• 20g De crème fraîche
• 1pincée De sel
• 1pincée De poivre
• 1pincée De noix de muscade
• 40g D'emmental rapé

Etape 3 /4

Mettre dans le plat par couches successives, 4 tranches de pain de mie +1 coupée en 2, recouvrir d'emmental, 2 tranches de jambon, 6 tranches de chorizo, 1 couche de sauce, 6 tranches de pain de mie, 1 couche d'emmental, 2 tranches de jambon, 6 tranches de bacon, 1 couche de sauce, 6 tanches de pain de mie, recouvrir de sauce et finir par un peu d'emmental

• 17tranche de pain de mie
• 4tranche de jambon
• 6tranche de chorizo
• 6tranche de bacon
• Emmental rapé

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /4

Finir la cuisson

• Moule antiadhésif Cake Factory