Cake savane sans beurre

Etape 1 /6

Séparer le blanc des jaunes et monter les en neige

• 6 Œufs

Etape 2 /6

Avec un batteur faire blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la compote

• 6 Œufs
• 250g Compote sans sucre
• 120g Sucre

Etape 3 /6

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Pendant ce temps mélanger la farine et la levure et incorporer là au mélange jaunes d'œufs/sucre/compote puis ajouter le lait

• 300g Farine
• 7g Levure chimique

Etape 4 /6

Mettre 1/3 des blancs en neige dans la pâte puis mélanger le tout délicatement ensemble pour garder une pâte aérée. Ajouter ensuite l'extrait de vanille

• 6 Œufs
• 1càc Extrait de vanille liquide

Etape 5 /6

Separer la pâte en deux. Ajouter dans une des pâtes le chocolat fondu et mélanger délicatement

• 200g Chocolat noir corsé pour pâtisserie

Etape 6 /6

Prendre le moule à financiers et alterner les deux pâtes avec une cuillère à soupe jusqu'au 3/4. Lancer le programme en mode P2 pour 30 minutes. Laisser tiédir puis démouler.

• Moule à 6 mini cakes