Œufs nuages au parmesan

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Coupez le jambon en dés. Rincez et émincez l'oignon nouveau. Séparez le blanc des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige.

• 50g Jambon blanc
• 40g Oignon nouveau
• 4 Œufs

Etape 3 /6

Ajoutez le jambon, le parmesan et l'oignon nouveau. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

• 50g Jambon blanc
• 40g Oignon nouveau
• 40g Parmesan râpé
• Sel, poivre

Etape 4 /6

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Formez des petits tas ressemblant à des nuages et formez un puits au milieu. Laissez cuire pendant 6 min.

Etape 5 /6

Placez ensuite un jaune d'œuf dans chaque puits et poursuivez la cuisson 3 min.

Etape 6 /6

Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.

• Ciboulette fraîche