Salade de pâtes sumac et grenade

Etape 1 /7

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les 250 g de pâtes ditalini lisci et faites-les cuire selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

• 250g Pâtes ditalini lisci cru

• Poêles et Casseroles Ingenio

Etape 2 /7

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 20 g de beurre et 3 càs d’huile d’olive.

• 20g Beurre
• 4càs Huile d’olive

• Poêles et Casseroles Ingenio

Etape 3 /7

Ajoutez les 2 gousses d’ail hachées, puis incorporez les épices : 1 càc de cumin, 1 càc de sumac, 0,5 càc de menthe séchée, 0,5 càc d’origan séché, 0,5 càc de flocons de piment et 1 càs de concentré de tomate. Mélangez et laissez revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.

• 2gousse Ail
• 1càc Cumin
• 1càc Sumac
• 0.5càc Menthe séchée
• 0.5càc Origan séché
• 0.5càc Flocons de piment
• 1càs Concentré de tomate

• Poêles et Casseroles Ingenio

Etape 4 /7

Ajoutez 2 càs de jus de citron, 2 càs de vinaigre balsamique et 10 cl d’eau. Mélangez bien puis retirez du feu.

• 2càs Jus de citron
• 2càs Vinaigre balsamique
• 10cl Eau

Etape 5 /7

Coupez les 200 g de tomates cerises en deux, le concombre, le poivron rouge ou vert et le petit oignon blanc en petits morceaux. Hachez le petit bouquet de persil frais.

• 200g Tomates cerises
• 1 Concombre
• 1 Poivron rouge ou vert
• 1 Petit oignon blanc
• 1bouquet Persil frais

Etape 6 /7

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes crus. Versez la sauce encore tiède par-dessus et mélangez bien.

Etape 7 /7

Ajoutez les grains de 1 grenade en dernier. Ajustez en sel et poivre.

• 1 Grenade (grains, pour la finition)
• Sel et poivre