Médaillon de saumon, crevettes avec fondue de poireau juliennes de carotte à la crème

Etape 1 /2

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive faire revenir poireau coupé en rondelles et la carotte en julienne Salé poivré mettre un peu de ciboulette (facultatif) faire revenir à feu doux 10min ajoutez 10cl de vin blanc pour déglacer 3min ensuite ajoutez les crèmes et mélanger 2-3min arrêté le feu

• 2 Poireau
• 1 Carrotte
• 10cl Vin blanc
• 2càs Crème fraiche
• 20cl Crème liquide
• Sel, poivre
• 2càs Huile d'olive
• Ciboulette

Etape 2 /2

Mettre dans le plat du cake factory la fondue de poireau y ajouté les médaillon de saumons surgelé ou non sur la fondu parsemé de gruyère râpé les 2 médaillon uniquement ajoutez les crevettes autour et cuisson P6 à 20 degrés 20min si vous souhaitez plus doré ajouter 10 min

• 2 Médaillon de saumon ou pavée
• 30g Gruyère
• 10 Crevettes

• Moule antiadhésif Cake Factory