Madeleines de Justine

Etape 1 /5

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre

• 2 Oeufs
• 100g Sucre

Etape 2 /5

Faire fondre le beurre environ 25-30 secondes au micro-ondes

• 125g Beurre

Etape 3 /5

Ajouter la farine, la levure (1/2 sachet), la poudre d’amandes, la vanille et le beurre à la préparation

• 125g Beurre
• 100g Farine
• 20g Poudre d'amande
• 1càc Vanille
• 6g Levure

Etape 4 /5

Remplir les moules au trois quarts puis le mettre au frigo 10 minutes pour créer un choc thermique à la cuisson et obtenir la bosse

Etape 5 /5

Mettre les madeleines en cuisson 8 minutes dès la sortie du frigo 210 degrés dans un four