Génoise au chocolat idéale pour gâteaux d’annif

Etape 1 /3

Commencez par battre les œufs et le sucre avec un batteur électrique pendant 5 minutes, à pleine puissance. Le mélange doit blanchir et doubler voir tripler de volume. Inutile donc de séparer les blancs des jaunes.

• 125g sucre
• 4 Œufs

Etape 2 /3

Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés et mélangez très délicatement avec une cuillère en bois, le mélange ne doit pas retomber.

• 125g farine
• 8g Levure chimique
• 15g Cacao non sucré

Etape 3 /3

Beurrez le moule rectangulaire, y verser la préparation et enfournez: programme manuel à 180 degrés pendant 20 minutes. Vous pouvez réaliser la génoise sans cacao également. Ici elle sert de base pour un gâteau d’anniversaire avec de la mousse au chocolat (recette avec gélatine) et un nappage avec du choco (programme décongélation au micro-ondes) Bon appétit !