Emincé de porc aux poireaux

Etape 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /5

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l'huile, ajoutez les lardons et le porc coupé en lanières. Laissez dorer.

• 1 C. à s. d'huile
• 100g De lardons
• 500g De filets de porc en lanières

Etape 3 /5

Ajoutez les blancs de poireaux émincés. Versez le bouillon. Assaisonnez.

• 750g De blancs de poireaux
• 23cl De bouillon de volaille
• Sel fin et poivre

Etape 4 /5

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /5

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute® et servez.