Chili con carne

Etape 1 /8

Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez, épépinez et coupez en lamelles le poivron.

• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1 Poivron rouge

Etape 2 /8

Faites chauffer un faitout et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez un filet d’huile. Ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron, le chili et le cumin. Cuisez jusqu’à ce que les légumes s’assouplissent.

• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1 Poivron rouge
• 1filet Huile végétale
• 2càc Chili en poudre
• 0.5càc Cumin en poudre

Etape 3 /8

Ajoutez la viande. Laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que toute la viande soit cuite.

• 400g Bœuf hachée

Etape 4 /8

Ajoutez la concassée et le concentré de tomates. Salez, poivrez et sucrez. Mélangez et portez à ébullition. Réduisez le feu pour avoir une petite ébullition et laissez cuire 20 min.

• 800g Concassée de tomates
• 1càs Concentré de tomate
• Sel, poivre
• 1càc Sucre

Etape 5 /8

Ajoutez les haricots rouges et l’origan.

• 400g Haricots rouges cuits
• 1càc Origan déshydraté

Etape 6 /8

Cuisez 20 min. en surveillant la quantité de liquide. Si la préparation devient trop sèche, ajoutez un peu d’eau au fur et à mesure de la cuisson.

Etape 7 /8

Pendant ce temps préparer les garnitures. Rincez et hachez la coriandre. Concassez grossièrement les chips tortillas.

• 2càs Coriandre
• Chips tortillas
• 2càs Ricotta (ou creme fraiche ou de soja)

Etape 8 /8

Ajoutez la coriandre. Versez dans le plat de service. Agrémentez de ricotta et de chips.

• 2càs Coriandre
• Chips tortillas
• 2càs Ricotta (ou creme fraiche ou de soja)