Truffes au chocolat & fruits secs

Etape 1 /5

Placer le rotor avec les lames à l'intérieur du bol du hachoir. Ajouter les noisettes, les noix et les fèves de cacao crues dans le bol du hachoir. Fermer le couvercle.

• 100g De noisettes décortiquées
• 100g De noix décortiquées
• 40g De fèves de cacao crues

Etape 2 /5

Tirer la ficelle jusqu'à ce que l'ensemble soit haché finement. Enlever le couvercle et ajouter la fleur de sel, l'huile de coco et le sirop d'érable. Fermer le couvercle.

• 1pincée De fleur de sel
• 1noix De coco
• 4càs De sirop d'agave

Etape 3 /5

Tirer la ficelle jusqu'à ce que l'ensemble soit haché finement. Remuer de temps en temps avec une spatule.

Etape 4 /5

Récupérer la pâte obtenue. Former à la main une quinzaine de boules de la taille d'une noix environ, puis les rouler dans les pralines.

• 5càs De pralines

Etape 5 /5

Conservez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.