Tartelette au citron meringuée à ma façon

Etape 1 /6

Réalisez la meringue, montez les blancs en neige ajouter le sucre puis le sucre glace

• 2 Blancs d'oeuf
• 50g Sucre
• 50g Sucre glace

Etape 2 /6

Faites cuire la meringue 1h30 p4 pour des petites meringues

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 3 /6

Réalisez la crème citron : faites chauffer le jus d'un citron . Mélanger dans un bol sucre et maizena. Ajoutez les oeufs.

• 100g Oeuf
• 100g Sucre
• 5g Maizena
• 1 Citron

Etape 4 /6

Ajoutez le mélange au jus de citron et cuire 2 min en remuant . Ajoutez le beurre en cube remuez jusqu'à épaississement . et mettre au frigo 30 min

• 62g Beurre

Etape 5 /6

Réalisez la pâte sucrée. Malaxer le beurre avec une fourchette. Ajoutez le sucre glace puis la farine . Mettre au frigo 30 min . Faites cuire à 180 degrés 25 min prog 6

• 90g Farine
• 75g Beurre
• 27g Sucre glace

• Moule à 6 mini cakes

Etape 6 /6

Realisez l'assemblage de vos préparations