Tarte rustique abricot romarin

Etape 1 /7

Mélanger la farine, le sucre, le sucre glace et le beurre afin d’obtenir une texture sableuse.

• 250g De farine
• 60g De beurre
• 70g De sucre
• 10g De sucre glace

Etape 2 /7

Former un puit et ajouter l’eau et l’huile d’olive. Pétrir la pâte et la laisser reposer 10 minutes.

• 4cuillère D’huile d’olive
• 90g Eau

Etape 3 /7

Étaler dans le moule à tarte en laissant dépasser la pâte d’environ 4-5 cm sur tout le pourtour.

Etape 4 /7

Saupoudrer le fond du moule de poudre d’amandes. Couper les abricots en deux, les dénoyauter puis les couper en quartiers.

• 5cuillère Poudre d’amandes
• 8 Abricots

Etape 5 /7

Disposer sur la poudre d’amandes en chevauchant bien les abricots (ils vont beaucoup réduire à la cuisson). Déposer quelques brins de romarin et verser le miel.

• brin Romarin
• 1cuillère Miel

Etape 6 /7

Rabattre les bords de pâte sur les abricots. Badigeonner les bords de pâtes de blanc d’oeuf.

• 1 Blanc d’oeuf

Etape 7 /7

Mettre à cuire au programme le temps indiqué.