Tarte flambée a ma façon
Recette de Mimie b

Tarte flambée a ma façon

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  • Temps Total 2h 40min
  • Préparation
    1h
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    1h

Ingrédients

2 fournées

  • 250 g de farine

  • 15 cl d'eau tiède

  • 5 cl d'huile

  • de sel

  • 2 gros oignons

  • 120 g de lardons

  • 100 g de crème fraîche épaisse

  • 100 g de fromage blanc

  • 1 pincée de noix de muscade

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre

  • 1 noix de beurre

Accessoires

  • Moule rond
    Moule rond

Préparation

Etape 1 /6

Au robot mélanger, la farine, l'huile le sel et ajouter progressivement l'eau tiède. Travailler quelques minutes pour obtenir une pâte élastique et laisser poser une heure à couvert, la pâte ne gonfle pas c'est tout à fait normal

  • 250g de farine
  • 15cl d'eau tiède
  • 5cl d'huile
  • càc de sel

Etape 2 /6

Pendant ce temps éplucher les oignons et les émincer finement, puis les faire fondre à feu doux pendant 5 minutes dans une noix de beurre.

  • 2 gros oignons
  • 1 noix de beurre

Etape 3 /6

Dans la même poêle faire rissoler les lardons pendant quelques minutes.

  • 120g de lardons

Etape 4 /6

Mélanger le fromage blanc et la crème épaisse avec la noix de muscade le sel et le poivre.

  • 100g de crème fraîche épaisse
  • 100g de fromage blanc
  • 1pincée de noix de muscade
  • 1pincée de sel
  • 1pincée de poivre

Etape 5 /6

Au bout d'une heure, étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et la mettre dans le plat de votre choix, mettre le mélange fromage blanc crème épaisse puis les lardons et les oignons

  • 2 gros oignons
  • 120g de lardons
  • 100g de crème fraîche épaisse
  • 100g de fromage blanc

Etape 6 /6

Cuire à 240 degrés programme P6 pendant 20 minutes, les bords doivent être dorées

  • 250g de farine
  • 15cl d'eau tiède
  • 5cl d'huile
  • càc de sel
  • 2 gros oignons
  • 120g de lardons
  • 100g de crème fraîche épaisse
  • 100g de fromage blanc
  • 1pincée de noix de muscade
  • 1pincée de sel
  • 1pincée de poivre
  • 1 noix de beurre
  • Moule rond