Tarte au thon et aux légumes

Etape 1 /22

Préchauffer le four à 180°C/Th. 6

Etape 2 /22

Placer un saladier ou le bol d'un robot sur la balance.

Etape 3 /22

Verser la farine dans un saladier.

• 200g

Etape 4 /22

Ajouter la levure.

• 1sachet

Etape 5 /22

Peser le beurre ramolli, puis le couper en morceaux. Intégrer les morceaux de beurre petit à petit en effritant le mélange du bout des doigts.

• 100g

Etape 6 /22

Verser le lait progressivement en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

• 5cl

Etape 7 /22

Ajouter le parmesan.

• 10g

Etape 8 /22

Saler, puis pétrir à l’aide d’un robot (ou avec les mains) jusqu’à obtenir une pâte ronde et homogène.

• 1pincée

Etape 9 /22

Mettre un peu de pâte de côté, puis l'étaler avec un rouleau.

Etape 10 /22

Garnir un plat à tarte de taille moyenne avec la pâte.

Etape 11 /22

Placer de nouveau un saladier sur le plateau de la balance.

Etape 12 /22

Emietter le thon dans le saladier. Éplucher (les) la tomate(s), (les) la couper en dés et les ajouter.

• 1pièce
• 2pièce

Etape 13 /22

Commentaire du chef : Pour l'étape suivante, vous pouvez remplacer les petits pois par d'autres légumes de saisons.

Etape 14 /22

Si les légumes rendent beaucoup d’eau (ex: courgettes, aubergines, tomates...), les poêler quelques minutes pour les assécher avant de les répartir sur la pâte.

Etape 15 /22

Ajouter les petits pois. Saler, puis repartir sur la pâte.

• 75g

Etape 16 /22

Placer le saladier sur le plateau de la balance.

Etape 17 /22

Casser (les) l'oeuf(s) dedans.

• 4pièce

Etape 18 /22

Ajouter le fromage blanc.

• 100g

Etape 19 /22

Assaisonner et battre le tout au fouet jusqu'à obtenir un appareil lisse et homogène. Répartir l'appareil sur la pâte.

Etape 20 /22

Réaliser de petites bandes avec le restant de pâte. Décorer la tarte avec en plaçant les bandes en croisillons

Etape 21 /22

Enfourner à 180°C/Th. 6 et laisser cuire 25 minute (la tarte doit être légèrement dorée).

Etape 22 /22

Servir la tarte au thon chaude ou froide.