Tarte au Sucre ardennaise

Etape 1 /6

Mettre la farine et faire une fontaine joindre le sel, le sucre, et la levure émiettée

• 225g Farine
• 5g Sel
• 25g Sucre fin
• 20g Cube de levure

Etape 2 /6

Verser l'eau et casser les œufs, ajouter 80g de beurre petri et travailler la pâte quelle ne colle plus aux mains

• 2 Oeufs
• 60g D'eau a 35°
• 80g Beurre

Etape 3 /6

Laisser reposer 30 min

Etape 4 /6

Diviser la pâte en 2 déposez une boule ds le plat rectangulaire soit avec papier sulfurisé ou comme ca

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 5 /6

Au pinceau dorer toute la surface avec un œuf battu découper quelques morceaux de beurre dessus et semer de sucre fin

Etape 6 /6

Enfournez 20 min à 210 ° renouveler pour la 2ème tarte

• Moule antiadhésif Cake Factory