Tapenade

Etape 1 /6

Déposez les olives dénoyautées, les filets d'anchois et les câpres dans le bol d'un mixer. Mixez légèrement, puis ajoutez peu à peu l'huile d'olive.

Etape 2 /6

Continuez à mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins fin, selon votre goût.

Etape 3 /6

Assaisonnez avec du poivre et, éventuellement, un filet de jus de citron.

Etape 4 /6

Gardez au frais. Faites griller les tranches de pain .

Etape 5 /6

Présentez-les en même temps que la tapenade fraîche mais non glacée.

Etape 6 /6

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