Sablé caramel choco

Etape 1 /3

Mélanger la farine le sucre et le beurre mou pour former une boule de pâte Répartir la pâte dans les 11 moules mini muffins et mettre en cuisson P6 190°

• 88g De farine
• 63g De beurre salé (mou)
• 30g De sucre roux

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 2 /3

Faire fondre le beurre puis ajouter le lait concentré sucré faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et prend une couleur dorée caramel ( pas plus de 10 minutes) verser tout de suite sur les sablés mettre au frais

• 25g De beurre salé
• 1 Boite de lait concentré NESTLÉ sucré (297gr)

Etape 3 /3

Faire fondre le beurre et le chocolat Recouvrir sur les sablés caramel et faite refroidir au frigo sans les démouler

• 10g De beurre
• 100g De chocolat au lait

• Moule antiadhésif Cake Factory