Rochers coco pépites chocolat

Etape 1 /7

Battre les blancs en neige à l’aide d’un fouet

• 2 Blancs d’oeuf

Etape 2 /7

Une fois les blancs bien fermes, incorporez délicatement la noix de coco et le sucre à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois

• 115g de noix de coco râpée
• 95g de sucre

Etape 3 /7

Mettre la moitié de la preparation repartie équitablement dans le moule mini muffins tasser un peu

Etape 4 /7

Ajouter les pepites de chocolat et recouvrir de l’autre moitié de la preparation en essayant de former un petit dome

• 80g de pepites de chocolat noir

Etape 5 /7

Enfourner une premiere fois P6 à 180 15min

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 6 /7

Cuire une seconde fois P6 à 210 8 min

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 7 /7

Démoulez tiède ou froid