Etape 1 /4

Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

• 125g Sucre
• 4 Oeufs

Etape 2 /4

Faire fondre le beurre et l'ajouter à température ambiante. Puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

• 150g Farine mix sans gluten
• 125g Beurre vegetal
• 1sachet Sachet levure chimique sans gluten

Etape 3 /4

Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange précédent.

• 4 Oeufs

Etape 4 /4

Repartir dans les moules graissés, au 3/4. Enfourner à 180 degrés pendant 20 min. Réitérer l'opération.

• Moule à 6 muffins