Raclette aux légumes d'hiver

Etape 1 /7

Lavez les pommes de terre, piquez-les et faites-les cuire 20 minutes environ à la vapeur sans les éplucher avec le thym.

• 800g de pommes de terre à chair ferme
• 4brin de thym

Etape 2 /7

Lavez les panais, pelez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Pelez et épépinez la courge. Coupez-la en dés. Faites cuire la courge et les panais à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

• 1kg de courge
• 3 gros panais

Etape 3 /7

Rincez les champignons, épluchez-les et coupez-les en 2.

• 12 gros champignons de Paris

Etape 4 /7

Sur un plat, disposez les légumes.

Etape 5 /7

Coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les sur un plat.

• 800g de fromage à raclette

Etape 6 /7

Branchez l'appareil à raclette.

Etape 7 /7

Placez le fromage dans chaque coupelle à raclette et versez sur les légumes cuits. Salez, poivrez et dégustez.