Raclette au fromage de chèvre

Etape 1 /4

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs et les maintenir au chaud dans le caquelon.

Etape 2 /4

Découper en fines tranches le fromage de chèvre à répartir ensuite dans les coupelles.

Etape 3 /4

Recouvrir d'une tranche de fromage à raclette et laisser fondre.

Etape 4 /4

Quand le fromage est doré, le glisser dans l'assiette et saupoudrer légèrement de thym, puis déguster avec quelques olives noires et les pommes de terre.