Poêlée de fruits d'hiver à l'huile d'olive, miel et olives vertes caramélisées

Etape 1 /7

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /7

Pelez la pomme et la poire et coupez-les en gros dés. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Coupez les olives en 2 et essuyez-les soigneusement dans un papier absorbant.

• 1 Pomme Golden
• 1 Poire pas trop mure
• 1 Banane
• 2 Clémentines
• 12 Olives vertes dénoyautées

Etape 3 /7

Huilez légèrement une assiette.

• 1càs Huile d’olive de 1ère qualité

Etape 4 /7

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Placez le sucre et cuisez jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser.

• 30g Sucre

Etape 5 /7

Ajoutez les olives vertes. Mélangez pour les enrober de caramel. Versez sur l’assiette huilée.

• 12 Olives vertes dénoyautées

Etape 6 /7

Placez tous les fruits dans la poêle. Versez dessus l’huile d’olive, le miel et cuisez jusqu’à ce que les fruits soient fondants et le mélange compoté.

• 1càs Huile d’olive de 1ère qualité
• 1verre Ananas
• 1càs Miel liquide

Etape 7 /7

Servez la poêlée de fruits tiède.