Pains gâteaux

Etape 1 /5

Mettre la levure dans le lait tiède , faire fondre le beurre

• 15cl Lait ou lait végétal
• 20g Levure fraiche ou 2 sachet de levure boulangère déshydratée

Etape 2 /5

Dans un saladier ou au robot pâtissier ou machine à pain. Verser la farine dans un bol ajouter les oeufs, le beurre fondu, le sucre,sel, la levure mélangée au lait et pétrir

• 500g Farine
• 4 Oeufs
• 70g Beurre fondu
• 15cl Lait ou lait végétal
• 50g Sucre ou 25gr Stevia
• 20g Levure fraiche ou 2 sachet de levure boulangère déshydratée
• 1pincée Sel

Etape 3 /5

Mettre la pâte dans un récipient et laisser poser 2h à température ambiante ou 50 min a 30 degré au four ou dans machine à pain ou robot. La pâte doit tripler de volume.

Etape 4 /5

Diviser la pâte en 12 patons et les mettre dans le moule à cake individuels ou celui à muffins. Perso j'en fais une fournée de chaque .

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 5 /5

Mettre dans le cake factory pour 50 minutes à 40 degré puis cuire 30 minutes à 160 degré programmé manuel

• Moule à 12 mini muffins Tefal